O coquetel mundialmente famoso consiste em suco de pêssego branco e vinho espumante bruto. Foi inventado em 1948 por Giuseppe Cipriani do Harry’s Bar em Veneza e é servido em todos os Cipriani localizados no mundo. Cor: O coquetel tem uma nuance agradável que lembra o tons de delicados pêssegos brancos. Nariz: Seu bouquet elegante e envolvente surpreende pela seu frescor que exalta as suas notas frutados. Paladar: Evoca a doçura do pêssego embelezada com bolhas perfumadas.